ทุกคนรู้หรือไม่ว่า นอกจากฟักทองจะเป็นผักที่ให้ประโยชน์ต่อร่างกายได้มากที่สุดแล้ว “เมล็ดฟักทอง” จะเป็นอีกหนึ่งสิ่งที่ให้ประโยชน์ได้มากมายไม่แพ้กัน หลาย ๆ คนอาจจะคิดว่าเมล็ดฟักทองเป็นของที่ไม่สามารถรับประทานได้ และทิ้งไปในที่สุด แต่เห็นหรือไม่ว่า เมล็ดฟักทองเป็นอีกหนึ่งขนมทานเล่นหรือเป็นของแกล้มในวงเหล้าที่ดีเลยทีเดียว แถมยังมีรสชาติที่อร่อย พร้อมให้ประโยชน์ได้ดีที่สุด เรียกได้ว่าเป็นสิ่งที่ทุกคนไม่ควรมองข้ามอย่างแน่นอน ประโยชน์ของเมล็ดฟักทองที่ทุกคนไม่ควรมองข้าม เมล็ดฟักทองส่วนใหญ่ที่เราเห็น จะเป็นเมล็ดที่มีเปลือกสีขาวหุ้มอยู่ด้านใน และด้านในจะเป็นเมล็ดแบน ๆ สีเขียวเข้ม โดยเมล็ดฟักทองแบบไม่มีเปลือก 28 กรัม จะให้พลังงานประมาณ 151 แคลอรี่ ซึ่งจะเป็นพลังงานที่ได้มาจากไขมันและโปรตีนเป็นหลัก และนอกจากนี้เมล็ดฟักทองยังมีสารอาหารอีกมากมาย ไม่ว่าจะเป็น ฟอสฟอรัส แมงกานีส…[...]

เก็บสต็อกวัตถุดิบ Snack Box อย่างมือโปร ง่ายๆ ไม่งงแน่นอน เข้าใจความสำคัญของการจัดการวัตถุดิบ การบริหารจัดการวัตถุดิบสำหรับการทำกล่องขนม หรือที่เรียกกันว่า Snack Box ต้องละเอียดและมีระบบที่ชัดเจน วัตถุดิบแต่ละชนิดมีอายุเก็บรักษาแตกต่างกัน การเก็บอย่างถูกวิธีจะช่วยลดความเสียหายและป้องกันของเสียที่เกิดจากการหมดอายุ การจัดเก็บที่ดีจึงเป็นจุดเริ่มต้นที่ดีสำหรับธุรกิจที่ต้องการควบคุมต้นทุนและคุณภาพสินค้าอย่างมืออาชีพ ขั้นตอนการวางแผนสต็อกวัตถุดิบ 1. วิเคราะห์ปริมาณการใช้งานจริง เริ่มด้วยการเก็บข้อมูลความต้องการวัตถุดิบในแต่ละช่วงเวลา เพื่อให้ทราบว่าควรสต็อกเท่าไหร่ไม่ให้เหลือหรือขาดแคลน โดยเฉพาะของสดหรือวัตถุดิบที่มีอายุสั้นอย่างขนมปังหรือผลไม้ ที่ใช้ในกล่องขนม 2. กำหนดจุดสั่งซื้อและจำนวนขั้นต่ำ ตั้งระดับสต็อกขั้นต่ำ (Minimum Stock Level) เพื่อเตือนให้เติมวัตถุดิบก่อนหมด พยายามตั้งให้เหมาะสมกับความถี่ในการสั่งซื้อและระยะเวลาการจัดส่ง…[...]